Cappuccino

En Cappuccino består av en del espresso og steamet melkeskum.
Det finnes variasjoner av drikken med krem og laktosefrie alternativer, og krydres ofte med kanel og kakao pulver.

Opprinnelse

Det opprinnelige navnet til cappuccino er kapuziner, det stammer fra Wien ca 1800 og var en kaffe drikk blandet med melk eller fløte. Navnet kommer fra brun nyansen kaffen fikk, som var lik kapusiners munkenes kappe .

Oppskrift

Enkel eller dobbel espresso
To deler steamet melk

Fremgangsmåte

Lag først en enkel eller dobbel espresso, steam melken . Hell deretter høyt til ca 2/3 av koppen med varm melk, sett deretter stål muggen lavere ned for å få ut skummet.