fbpx

Macchiato

Macchiato

Denne ital­ienske kaffedrikken består av én del espres­so og bit­telitt melk. Direk­te over­satt fra ital­ien­sk betyr caf­fè mac­chi­a­to «kaffe med et merke» – med andre ord: Kaffe med et lite merke med melk . Denne melken skulle opprin­nelig ligge like under espres­so overflaten

Opprinnelse

Mac­chi­a­to kom­mer fra at baris­taer trengte å vise hvilke espres­so­er som hadde melk i seg til servitørene .

Oppskrift

  • En del espresso
  • En spis­eskje med skum 

Fremgangsmåte

En espres­so mac­chi­a­to er en enkel eller dobbel espres­so med en spis­eskje melkeskum