fbpx

Etiopia – Magarrissa

En fruktig kaffe med smak av mango, appelsin, røde druer og tropisk frukt.

Nullstill

Smaksprofil

Mango, Appelsin og tropisk frukt

Fruktighet

7

Fylde

5

Sødme

7

Syrlighet

5

Opprinnelse

Raro, Guji, Etiopia

Dyrket

1800-2100 m.o.h.

Bønnetype

Walisho og Dega

Prosess

Vasjet

Laster kart

Bondegården

Urago raro

Denne kaffen kommer fra vaskestasjonen Urago Raro som ligger i byen raro i guji. De har 430 gårder tilknyttet til seg som er på gjennomsnittlig to hektar. området har en del nye planter selv om produksjonen er tradisjonell. Miljø og klima med mye sol og kald vind gir kaffen en unik karakter.

Kaffen fra dette området blir bare bedre og bedre med årene .

Urago raro

Brenningen

Siden denne kaffen er dyrket høyt over havet har den en høyere tetthet enn kaffe som er dyrket i lavlandet , den vil derfor tåle en høyere temperatur. Mye av karakteren kommer på slutten av brenningen og Jacu brenner denne kaffen relativt lyst. I brenningsforløpet er det et veldig lite vindu hvor denne kaffebønnen byr på sitt beste. De er derfor veldig forsiktig de siste sekundene av prosessen.

Etiopia – Magarrissa

kr49kr530 abonnement tilgjengelig

kr49kr530 abonnement tilgjengelig

Velg alternativ